负责浦口校区饮食服务中心全面管理工作；负责制定（或执行膳食服务中心）中心各项管理规定和作业规程；负责社会餐饮企业监管工作；负责对主副食品的采购、保管、加工、销售等工作环节进行监督；负责食品安全及其他安全工作；负责饮食财务 收支管理及成本监控；负责员工业务技能培训；负责处理各类顾客投诉建议；完成本中心年度工作目标；完成交办的其他工作。

1、负责制定（或执行膳食服务中心）中心各项管理规定，并对各项管理工作实施全面考核；

2、查验、索取供货商的资质证明和货品检验报告，严格执行索票索证制度；

3、核实各营业网点所报菜品，进行成本核算，不定期进行市场调研，了解市场行情；

4、做好编制采购计划，实施伙食原材料公开招标，确定采购的供方，并组织相关人员对供方进行评价；

5、负责所购物资的品质、数量进行验收，对不合格物品做好退货工作，确保质量足、质价合理；

6、做到所管物资标记明显、摆放整齐、数量准确、帐物相符。严格遵守领用制度，完备领用手续，定期存盘，核对库存物资；

7、发挥学生会的监督作用，听取师生意见和建议，采取切实措施，做好优质服务工作，不断提高服务质量；

8、做好安全卫生教育宣传工作，加强日常管理，提高员工食品和作业安全意识，确保安全生产；

联系方式：

饮食服务事务主管:                  孙   展  58606731

第一食堂主任：                      沈   琦  58606703  

第二食堂（华工餐饮）：        李志祥  13257111170

第三食堂（巨百餐饮）：         范玉桂  13813826242

教工餐厅（第四食堂）主任：  陆应明  58606730