2024年12月20日上午，后勤保障处膳食服务中心邀请江苏省食安委专委会委员、我校食品科技学院陈晓红教授在滨江校区后勤会议室进行食品安全专题培训。后勤保障处党委书记陈庆春，膳食服务中心主任刘璐、副主任叶海霞及中心全体管理人员，各社会餐饮企业食品安全总监、现场经理、食品安全员等管理人员及“江小卫”工作站学生志愿者参加培训，会议由后勤保障处党委副书记、副处长杨海峰主持。

食品安全紧密关系着全校师生的身体健康和生命安全，陈晓红教授以“高校食堂食品安全管理规范”为主题展开培训，分别从餐饮食品安全管理视角、食品安全监测视角介绍了相关食品安全知识以及食堂管理应知应会的法律法规、操作规范。陈教授从食堂场所布局、人员要求、清洗消毒、设施设备、废弃物管理、有害生物防治、原料管理、加工制作等多角度展开阐述，令参培人员更深刻地意识到食品安全的重要性和普及性，有效提升了参培人员的食品安全意识。

杨海峰对陈教授表示感谢，并对食品安全工作提出要求。他强调，食品安全无小事，切实落实食品安全“四个最严”标准，餐饮从业人员应强化食品安全意识，细抓生产细节，提升专业水平，严格执行食品安全操作规范，保障全校师生用餐安全。

参培人员也表示通过培训提升了从业人员的专业素养、实操技能和食品安全管理水平。今后后勤保障处膳食服务中心将继续秉持“一切为了质量，一切为了安全”的初心，用精细化管理、专业化操作和高度责任感为师生的饮食安全健康保驾护航，“食”刻把关，守护校园“舌尖安全”。

                                                                                              编辑：徐晓阳     校对：刘璐     审核：杨海峰