为进一步落实《餐饮服务食品安全操作规范》等相关文件精神，筑牢安全生产防线，做好食品安全保障工作。3月22日下午，后勤保障处对膳食服务中心全体管理人员、社会餐饮企业现场经理、食品安全员、库管员等40余人进行安全生产综合能力测试。

本次测试由后勤保障处党委书记陈庆春，党委副书记、副处长胡会奎担任监考官，监管科担任监督阅卷工作。开考前，胡会奎副书记进行了动员讲话，他表示开展安全生产综合能力测试，是为了检验大家对安全生产知识的掌握情况，最终实现以考促学、以学促用的目的。

本次测试以《餐饮服务食品安全操作规范》《后勤保障处膳食服务中心社会餐饮企业餐饮服务检查考核明细》等为主要内容，试题设置包含从业人员行为操作规范、环境卫生、采购贮存管理、加工过程控制、餐用具洗消保洁、食品添加剂、消防安全、条件保障等内容，采用闭卷笔试的形式进行，测试结果良好。

通过开展安全生产综合能力测试，切实提升了学校食堂管理人员的学习和管理能力，进一步确保了安全责任和任务落地落实，促进了学校管理工作的规范化和精细化，为食品安全工作提供了有力保障。

                                                                                                   编辑：陈菲雨      校对：刘璐      审核：胡会奎