隐患险于明火，防范胜于救灾。为增强员工消防安全意识，提高火灾逃生能力，膳食服务中心利用11月7日午休时间联合保卫处消防科举办消防安全知识讲座和灭火实战演练。本次培训特邀中通消防应急救援突击队总教官、中国蓝豹（南京）救援队教官徐海主讲，由膳食服务中心副主任刘晓婷和消防科科长程强联合主持。

徐海教官为员工普及了食堂常见火灾起因，发生火灾时的正确应对方式。并着重讲解了火灾初期处置办法、火灾逃生常见误区、火灾逃生原则和技巧、食堂火灾预防措施等消防安全常识，希望员工把安全知识贯彻到日常工作中去，提高应急自救能力，构建平安和谐食堂。

灭火实战演练过程中，全体员工按照指定路线，姿势正确、迅速有序向安全地带疏散。同时在教官指导下，部分员工利用消防器材亲身体验现场灭火过程。整个演练活动有条不紊，全体人员疏散与火灾扑救工作顺利完成。

徐海教官还给员工演示了心肺复苏急救法、海姆立克急救法以及腹部冲击自救法，有效教导了员工一旦出现意外状况，如何救助他人或进行自救。

本次培训两个过程设计结构完整，通过理论与实践的结合，领导的带头参与，进一步增强了参训员工的消防安全知识和责任意识，使其了解并掌握了消防器材的使用方法，提高了应对火灾的自防自救能力，为深入打造平安食堂持续筑牢了安全防线，同时也为迎接南农120周年校庆提供了强而有力的安全保障。