为切实提高我校餐饮服务从业人员的食品安全卫生意识和业务操作能力，4月22日膳食服务中心组织召开《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训会，各食堂主任、副主任、班组长、社会餐饮公司现场经理及各经营点负责人共70余人参加培训，会议由膳食服务中心副主任叶海霞主持。

陈芳芳采用视频学习和PPT讲解相结合的培训方式，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》中与食品安全紧密相关的食材进货查验、原料贮藏保存、食品加工制作、人员健康管理、餐用具清洗消毒、有害生物防治、食品安全应急防范以及食物中毒的基本知识、影响范围和危险性等重点内容进行了深入解读，同时结合日常检查中发现的共性和个性问题列举了具体案例，有针对性地详细讲解了目前经营管理中易忽视的部分法律法规条款及安全隐患。通过培训，参会人员进一步学习了餐饮服务食品安全法律法规，更加深刻体会到食品安全重要性和自己所承担的责任与义务。

叶海霞在进行培训总结时强调，餐饮服务是整个食品供应链的最末端，潜在风险大，安全隐患多，本次培训紧密联系食品安全管理工作实际，内容涵盖全面，重点突出，具有极强的针对性和实践性。参训人员务必会后及时传达培训内容，全面提升各食堂从业人员食品安全操作规范性和实际应用能力，始终坚持从田间到厨房、从厨房到餐桌、从餐桌到育人全流程各环节把控食品安全，筑牢我校食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。