10月22日下午，膳食服务中心在中心会议室举行2020年社会餐饮企业“汇报比武”活动。后勤保障部党委副书记、副部长胡会奎，膳食服务中心主任朱卢玺，副主任张利民、叶海霞、刘晓婷、刘锦以及各食堂主任出席活动。活动由叶海霞主持。

我校合作经营的江苏哲铭峥餐饮管理有限公司、南京梅花餐饮管理有限公司等7家社会餐饮企业参加此次活动。各企业20名现场经理、售餐人员代表及厨师代表，分别结合我校实际工作情况以及各自公司的企业文化，围绕食堂管理、提高服务质量等方面分享了实践经验和心得。其中，最佳风采奖得者哲铭峥餐饮储备经理任代敏提出责任心和执行力是做好饮食管理工作的基本素质，微笑服务之星获得者梅花餐饮售餐人员聂理强展示了自己窗口微笑服务的工作经验……一线服务人员的生动讲述和汇报，让现场观众引起了强烈的共鸣，博得了阵阵掌声。

胡会奎指出，各社会餐饮企业不同岗位人员分享各自岗位经验和工作心得，交流工作中遇到的问题和困惑，评选各领域业务精英，可以鼓励先进、督促后进，形成良性循环。胡会奎对进一步做好社会企业餐饮服务与监管工作提出了几点要求：一、社会餐饮应严格按照餐饮企业考核办法加强管理，膳食服务中心加大监管力度，双方配合，查缺补漏，让监管与考核起到相互促进作用，不断提升工作水平。二、加强员工食品安全、消防安全和用火用电安全教育，提高责任意识，严格规范日常操作，消除安全隐患；三、严格落实安全责任制，所有设备使用和维护应责任到人；四、食堂主任、现场经理应随时掌握员工思想状态，保持员工思想和情绪的稳定。